Chilometro zero
Chilometro zero Nell’ambito del settore agroalimentare, strategia che privilegia i prodotti locali che non necessitano di un trasporto lungo e costoso, ritenuti più sicuri e genuini. Nei prodotti di stagione e del territorio, grazie al breve trasporto e stoccaggio, il contenuto dei principi nutritivi, in particolar modo quello vitaminico, non subisce alterazione. Infatti i metodi di…
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