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Coefficiente di ripartizione ottanolo/acqua

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Coefficiente di ripartizione ottanolo/acqua (KOW)

Rapporto tra le concentrazioni di un composto all’interno delle due fasi immiscibili di una miscela formata da ottanolo e dall’acqua:

KOW = concentrazione in ottanolo/concentrazione in acqua

questo coefficiente adimensionale viene utilizzato come indice della tendenza di un composto organico ad accumularsi nei tessuti grassi degli organismi viventi e quindi a ripartirsi tra una fase acquosa e una fase organica. Per elevati valori di KOW si ha una maggiore tendenza del composto in esame a ripartirsi nelle fasi organiche e ad entrare nella catena alimentare.


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